3月26日晚間，康師傅控股披露2023年財報。公司實現(xiàn)營收804.2億元，同比上升2.16%；歸母凈利潤31.17億元，同比增長18.43%。這份“營利雙增”的成績單對食品飲料巨頭康師傅而言顯得不盡如人意。財報發(fā)布后的第一個交易日（3月27日），公司股價收盤價為8.72港元/股，下跌1.13%。

    與前三年超6%的增速相比，2023年業(yè)績增長明顯放緩；而凈利潤的大幅增長則是建立在2022年該指標暴跌的基礎(chǔ)上，這主要因為方便面原材料價格去年有所回落。更重要的是，受新時代消費偏好變化影響，康師傅方便面和飲品兩條主要業(yè)務(wù)均受到不同程度沖擊，公司卻一直缺乏“新生代”爆品。

    談及方便面，至今依然沒有哪款產(chǎn)品能撼動康師傅經(jīng)典紅燒牛肉面的地位，這款爆品也使康師傅多年穩(wěn)坐中國“方便面一哥”的寶座。而事實上，康師傅雖然是中國最大的方便面企業(yè)，公司營收大頭卻在飲品。2023年，其方便面和飲品業(yè)務(wù)營收占比分別為35.8%、63.34%。

    去年，康師傅方便面業(yè)務(wù)出現(xiàn)負增長，營收287.93億元，同比下滑2.84%；從盈利能力來看，去年原材料（棕櫚油）成本的下調(diào)使康師傅方便面業(yè)務(wù)毛利率提升至27%，但仍低于公司整體30.42%的毛利率。

    公司財報中將方便面分為容器面（即桶裝泡面）、高價袋面、中價袋面，干脆面及其他四個板塊，其中賣的最好是是桶裝泡面，去年營收約135億元，但增速卻不到1%。受消費時代變革的影響，在外賣越來越快的當下，方便面“簡單快捷”這一最大的品類優(yōu)勢正在被磨滅。

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     康師傅飲品包括飲用水、茶飲料、果汁、碳酸飲料等，去年共營收509.39億元，同比增長5.39%，在公司占比提升至63.34%。從營收總量而言，康師傅飲品以超500億元的營收穩(wěn)坐行業(yè)第二。據(jù)全國工商聯(lián)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年娃哈哈集團營收512億元；據(jù)農(nóng)夫山泉近日披露的財報，公司去年營收426.7億元。細分來看，康師傅飲品中最大銷售板塊是以冰紅茶為首的茶飲料，營收達200.59億元，同比增長6.96%；其次是碳酸飲料、咖啡等產(chǎn)品營收183.55億元，同比增長2.88%；果汁和包裝飲用水分別營收71.5億元、53.75億元。
    值得一提的是，茶飲料版塊作為康師傅飲品最大的“搖錢樹”，約7%的增速并不算高。去年，農(nóng)夫山泉茶飲料板塊增速超過83%。與之相比，康師傅作為茶飲料市場多年的“統(tǒng)治者”，正在被年輕人健康化、無糖化的消費新趨勢悄悄甩下。

    來源：東方財富 澎湃新聞綜合