《書戴嵩畫牛》是北宋文學家蘇軾創(chuàng)作的一篇散文。全文短小精悍，情趣盎然，語言流暢明快，頗為生動，闡明了繪畫要講求形似，寓含著藝術源于生活的深刻道理。
      【原文】
      書戴嵩畫牛蜀中有杜處士，好書畫，所寶以百數(shù)。有戴嵩《�！芬惠S，尤所愛，錦囊玉軸，常以自隨。一日曝書畫，有一牧童見之，拊掌大笑曰：“此畫斗牛也！牛斗力在角，尾搐入兩股間。今乃掉尾而斗，謬矣！”處士笑而然之。 古語云：“耕當問奴，織當問婢。”不可改也。

      此文開篇一句點明了杜處士的喜愛及書畫收藏的豐富，接著特意點出“戴嵩《�！芬惠S”是杜處士特別珍愛的精品，并以“錦囊玉軸”四個字簡潔形象地寫出了這幅畫在杜處士心目中的地位。然后才轉入正題，寫杜處士晾畫時，一個牧童面對這樣一幅珍品“拊掌大笑”，并一針見血地指出了畫的錯誤——“掉尾而斗”。以牧童特有的天真和對生活的熟悉，一方面說明錯誤的理由——“斗牛力在角，尾搐入兩股間”；另一方面則通過“此畫斗牛耶？”一問和“謬矣”這一肯定的結論，在嘲諷中表現(xiàn)了全文的主題思想，讓杜處士不得不“笑而然之”。最后引用古語“耕當問奴，織當問婢。”，進一步揭示了實踐出真知的真理。全文雖然只有寥寥數(shù)語，但牧童的天真未鑿、處士的豁達沖和均躍然紙上，簡潔生動，意趣盎然。
      思想上，此文通過一個牧童指出大畫家戴嵩畫牛的錯誤之處，清楚地說明了實踐出真知的真理，深入淺出，耐人尋味；同時運用了寓言的手法，在一個看似平常的故事當中，寄寓了“實踐出真知”的真理，發(fā)人深思。