30元以上及15元以下單價的茶飲賽道競爭格局已定，15至25元這一價格帶的茶飲市場成為玩家們的必爭之地。喜茶本想靠子品牌喜小茶攻入下沉市場，但收效甚微，這就成了主品牌喜茶逆勢降價的前奏。

　　自2月24日宣布“不再推出29元以上的飲品類新品，且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價”后，喜茶門店更忙了，一些門店甚至出現(xiàn)“爆單”現(xiàn)象。

　　作者近日走訪位于朝陽大悅城及西紅門薈聚中心的兩家喜茶店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)和外面都聚集了不少正在等待取茶的顧客。“現(xiàn)在下單，前面還有200個單號在排隊，因為門店等待的顧客太多了，門店已經(jīng)暫停了線上接單”，薈聚中心喜茶店的工作人員對作者表示。

　　不僅線下門店門庭若市，作者在喜茶GO小程序下單時也被告知，“制茶繁忙，線上僅可選購鮮食、冰淇凌、瓶裝飲料等商品。”

　　“喜茶GO小程序下單受限不排除有營銷的成分，但自從2022年年初逆勢降價后，喜茶確實(shí)搶了同價位新茶飲品牌的部分用戶”，茶飲創(chuàng)業(yè)者張華(化名)向《深網(wǎng)》表示。

　　2022年開年，就在星巴克、茶顏悅色等品牌宣布漲價的同時，喜茶、奈雪的茶等“高端”茶飲品牌紛紛逆勢降價。

　　據(jù)作者觀察，喜茶降價品類包含純茶、乳茶、果茶，降幅在3元-7元之間。其中，純茶類產(chǎn)品降價后最便宜，例如純綠妍茶后從13元降到9元；乳茶品類中的純牛乳茶從22元降到15元；水果茶中的純莓莓也從此前的32元降至25元；而芝士系列的芝芝莓莓則從32元降到29元。

　　調(diào)價后，除了個別城市限定產(chǎn)品、周邊，以及LAB店、手造店少量產(chǎn)品外，喜茶主流門店的產(chǎn)品價格已全面低于30元，且售價在15-25元產(chǎn)品已占據(jù)喜茶全部產(chǎn)品的60%以上。

　　喜茶降價，某種程度上是因為其成本控制能力提升。對于降價，喜茶官方回復(fù)《深網(wǎng)》稱，“這得益于品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢，以及在供應(yīng)鏈方面的積累，得以在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下，對部分產(chǎn)品的售價進(jìn)行調(diào)整。”

　　但另一方面，隨著一二線城市用戶增長見頂，及疫情對用戶消費(fèi)習(xí)慣的改變，主攻一二線城市的高端茶飲品牌不得不考慮通過下沉或降價搶占更多的用戶，以提高門店坪效及自身盈利能力。

　　從“愛馬仕”到“麥當(dāng)勞”