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華住易購數(shù)字化供應(yīng)鏈推動疫情期間物資保障穩(wěn)定配送
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時間:2022-07-23

  疫情期間,受政策限制,供應(yīng)鏈?zhǔn)亲钊菀锥氯年P(guān)口之一,物資保障壓力巨大,嚴(yán)重影響酒店的正常運營。叮咚買菜被上海市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)定為上海市疫情防控物資保障企業(yè),在生產(chǎn)加工、物資采購和物流通行等方面的政策支持和幫助,保障配送的穩(wěn)定。

   以往,絕大多數(shù)酒店在餐飲管理層面的做法比較“老舊”,大多數(shù)門店選擇直接與線下零散供應(yīng)商合作,因此無法保證產(chǎn)品溯源和食品安全,對餐飲采購管理也造成了巨大壓力;同時由于門店每天所需的食品蔬菜種類繁多,配貨流程相對復(fù)雜,對門店的成本管理造成了一定的掣肘。有鑒于此,華住供應(yīng)鏈餐飲標(biāo)準(zhǔn)部梳理各品牌早餐標(biāo)準(zhǔn),建立統(tǒng)一供應(yīng)平臺,從成本、流程、管理、食品安全等環(huán)節(jié)全面優(yōu)化,奠定了與叮咚小滿的合作基礎(chǔ)。

   作為“未來酒店業(yè)的天貓”,華住易購現(xiàn)在已經(jīng)有超過560家供應(yīng)商,涵蓋設(shè)計單位、施工總包、材料及運營物品采購、洗滌服務(wù)、餐飲服務(wù)、維修服務(wù)等覆蓋酒店籌開期到運營期所需物資,著力向著"打造酒店業(yè)全生命周期服務(wù)平臺"的目標(biāo)邁進(jìn),為酒店業(yè)提供最具性價比的采購方案和最具保障的供應(yīng)體系,一方面優(yōu)化了良好的用戶體驗,另一方面也保證了加盟商、客戶投資收益最大化。

   通過整合供應(yīng)商、規(guī)范流程、優(yōu)化路徑,華住易購搭建起了數(shù)字化線上供應(yīng)鏈“新基建”,持續(xù)賦能酒店及加盟商的經(jīng)營,華住易購好買菜與叮咚小滿的合作就是其中的典型案例之一,為酒店運營提供了更強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。

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2024-07-16
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