別讓年輕人跑了”，無糖市場開啟圍獵賽。　“0糖氣泡賽道又來了一位強勁玩家。” 3月中旬，朱丹蓬在朋友圈記錄下行業(yè)變動。作為食品產(chǎn)業(yè)分析師，玩家扎堆進場顯然已非新鮮事。

　　這位“強勁玩家”便是手握大單品“脈動”的飲料巨頭達能。今年以來，氣泡水行業(yè)依舊“熱鬧”。新品牌東方鴻鵠斬獲數(shù)千萬美元A輪融資，“水中茅臺”農(nóng)夫山泉加碼非傳統(tǒng)碳酸賽道推出新品，網(wǎng)紅企業(yè)元氣森林持續(xù)擴充產(chǎn)能，第6家自建工廠將落地江蘇太倉……新京報貝殼財經(jīng)記者了解到，當前大眾熟知的飲料品牌幾乎都有氣泡水業(yè)務，甚至連海底撈也推出了氣泡水，被市場猜測這是欲做“火鍋界的元氣森林”。

　　事實上，無論是赤蘚糖醇的漲價、投資機構的大筆“撒錢”，還是眾多企業(yè)的積極布局或跨界，都在側面印證一件事，氣泡水已成為近年來飲料市場的明星賽道之一。

　　目前，國內(nèi)的氣泡水行業(yè)尚處初級階段，跑馬圈地進行時，隨著業(yè)內(nèi)創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，快速推新也在驅(qū)動市場持續(xù)擴容。“假如氣泡水市場有更多企業(yè)入局，有可能蠶食部分傳統(tǒng)碳酸飲料份額，或者擠占果汁等其他類別市場份額。” 業(yè)內(nèi)人士表示。

　　爭奪Z世代味蕾

　　Z世代的年輕人，已經(jīng)成為氣泡水的絕對主力。

　　“為什么喜歡喝氣泡水？”貝殼財經(jīng)記者隨機采訪了幾位氣泡水愛好者，都有著各自的理由。

　　“我的減肥圣水。每次好想吃甜食或者喝奶茶軟飲的時候，喝一口氣泡水，就感覺好像有滿足感了。一種代償行為。”

　　“因為是我愛豆代言的。”

　　“瓶子好看�？谖短嗔耍梢灶l繁嘗鮮，我就是喜歡追求新鮮感。”

　　所謂“非傳統(tǒng)碳酸飲料”，即除了可樂、雪碧、芬達等之外，以氣泡水、新式碳酸飲料為代表的飲料類型。近幾年，以氣泡水為主的新式飲料，帶動了更多“非傳統(tǒng)碳酸飲料”的廣泛崛起。

　　其中，元氣森林開啟了風味氣泡水行業(yè)0糖0卡浪潮。