絕味鴨脖主要從外部供應(yīng)商采購(gòu)生產(chǎn)休閑鹵制食品所需的原料。根據(jù)原材料品種和供應(yīng)商分布的情況，絕味鴨脖常規(guī)采購(gòu)分為統(tǒng)一采購(gòu)和地方采購(gòu)兩種方式，主要原材料都分別選擇多家供應(yīng)商。

    統(tǒng)一采購(gòu)指在全國(guó)范圍內(nèi)尋找合適的供應(yīng)商，集中原料資源，有利于對(duì)品質(zhì)以及成本的管控和監(jiān)控，及時(shí)滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。地方采購(gòu)指在產(chǎn)品生產(chǎn)基地附近篩選合適的供應(yīng)商進(jìn)行原材料采購(gòu)，這一方面滿(mǎn)足了生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的需求，另一方面則降低了各項(xiàng)成本。

    在原材料采購(gòu)的數(shù)量和時(shí)間上，絕味鴨脖根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃，堅(jiān)持“最大限度滿(mǎn)足生產(chǎn)需要，最大限度降低成本”的原則，于每月月初根據(jù)上月實(shí)際的生產(chǎn)情況、庫(kù)存情況，并結(jié)合本月公司的銷(xiāo)售計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃制定本月度的采購(gòu)計(jì)劃。絕味鴨脖完整的原料采購(gòu)體系，既能減少中間環(huán)節(jié)、降低采購(gòu)成本，又能保證所購(gòu)原材料的品質(zhì)，有效降低了市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。