全國各地美食花樣眾多，南方多以麻辣燙出名，北方多以烤鴨出名，而西北方則面食出名，如西安的肉夾饃，面條，疙瘩湯都深受人們的喜愛，疙瘩湯使用面粉再加上其它的配料調制而成，其口感多樣化，老百姓在長期烹飪過程中已經對基礎的疙瘩湯進行了升級改良，讓疙瘩湯的口感更佳。

    疙瘩湯雖然顏值較低，可味道確實一絕，里面豐富的配料充滿了豐富的營養(yǎng)。沒有喝過的人，不會做的人趕緊來看一看疙瘩湯怎么做最好吃，這里給大家詳細介紹兩種升級版的疙瘩湯的做法，一定要反復實踐。

1.【神器版疙瘩湯】

食材準備：西紅柿，雞蛋，面粉，水，鹽，蔥姜，香菜，香油

鍋中燒油加蔥姜末爆香，加入去皮的西紅柿丁炒出汁水，然后加水燒開加鹽調味。

水燒開后，用手抓著面疙瘩撒入鍋中，用勺子輕輕推動防止粘鍋，然后打入蛋花，撒上香菜和香油即可出鍋。

2.【夾餡疙瘩湯】

食材準備：杏鮑菇，西紅柿，雞蛋，番茄醬，木耳，蔥姜，香菜，面粉，鹽，香油。

這個疙瘩湯的疙瘩是有餡的，這個餡就是杏鮑菇。將杏鮑菇洗凈后切成小丁，然后下入鍋中煮熟，撈出后用漏勺瀝干水分，倒入干面粉中用筷子攪拌至均勻的裹上面粉就可以了。這個餡也可以換成土豆丁，雞肉或者其他。

      鍋中燒油，下入蔥姜炒香，然后加入西紅柿丁和番茄醬炒出汁水;再加水燒開，調入食鹽調味。燒開后撒入切絲的木耳，再撒入裹了面粉的杏鮑菇疙瘩，注意邊撒邊輕輕地攪動，防止粘連。最后打入蛋花，撒上香菜和香油就可以出鍋了，營養(yǎng)豐富的杏鮑菇疙瘩湯就做好了。

     疙瘩湯屬于中吃不中看的一種美食，北方人，西北人，河南人特別喜歡喝，南方人可能下不去嘴，但你只要品嘗過它一次，就會對其上癮，疙瘩湯雖然采用面粉制作而成，可由于它添加了豐富的配料，所以其營養(yǎng)成分并不低。根據以上兩種疙瘩湯的做法，相信美食小白的你也可以成為美食達人，看看從你手中出爐的一碗疙瘩湯，能不能夠虜獲別人的胃吧?