一款名叫“鷹嘴豆豆皮”的辣條，今夏在國內(nèi)零食圈爆火。據(jù)了解，良品鋪子這款零食在5月末上市后持續(xù)銷售火熱，并在國內(nèi)部分城市門店脫銷，僅7月其銷量已超過10萬袋。與此同時，網(wǎng)上各種花樣試吃鷹嘴豆豆皮的視頻和帖子暴漲，引發(fā)00后群體狂熱追逐。鷹嘴豆這款“舶來豆子”怎會突然爆火國產(chǎn)零食界，并與辣條發(fā)生神奇“合體”?中國零食界已有了黃豆、蠶豆、花生紛爭天下，鷹嘴豆此時強勢推進，誰又是這場新豆大戰(zhàn)的幕后“推手”?“比紙薄的辣條”賣瘋，全網(wǎng)在曬鷹嘴豆豆皮的打開方式鷹嘴豆豆皮在國內(nèi)消費市場的火爆，彷如就在一夜間。這款像紙一樣薄的辣條零食，是良品鋪子在今夏推出的新品。自5月上市，隨即受到國內(nèi)消費者的追捧，以至于在個別城市出現(xiàn)了短暫缺貨的現(xiàn)象。8月初，良品鋪子發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份鷹嘴豆豆皮的銷量突破10萬袋，環(huán)比銷量上漲500%。這款辣條究竟有何種吸引力?

　　在鄭州CBD工作的陳女士即是鷹嘴豆豆皮的新?lián)碥O。7月初某晚，一起加班的同事與她分享了一包鷹嘴豆豆皮，自此這個味道就讓她惦記上了。“這款辣條既不油膩，也沒太多調(diào)味料，口感脆脆的，實在是太好吃了。”陳女士說，十多年前，她在放學后偷買辣條吃是件很刺激的事兒，若被家人發(fā)現(xiàn)，少不了一頓“媽見打”。如今，當她自個做了媽媽，對孩子和自己的零食管理也越來越嚴格。為此，陳女士特意在網(wǎng)上檢索了鷹嘴豆豆皮的信息，了解到這款辣條產(chǎn)品在原料、工藝、形態(tài)等多方面進行創(chuàng)新，選擇高蛋白、高膳食纖維、低脂肪的原料鷹嘴豆，采用非油炸工藝，推出了這款零反式脂肪酸、減脂減鹽、口感輕脆不油膩的辣條。