近日，書亦燒仙草的一款名為“草莓啵啵酸奶”的飲品因乳糖含量、蛋白質(zhì)和脂肪含量不符合傳統(tǒng)酸奶的標(biāo)準(zhǔn)成分比例而陷入爭議。

面對(duì)上海市消保委的質(zhì)疑，書亦燒仙草3月9日做出回應(yīng)，承認(rèn)該款產(chǎn)品實(shí)際上是一款“酸奶風(fēng)味飲品”，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外，他們還承認(rèn)在飲品中添加了30毫升的蔗糖。

書亦燒仙草相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示，該款飲品為酸奶水果茶飲品，因?yàn)楫a(chǎn)品中同時(shí)添加了草莓果肉、啵啵以及酸奶，故取名“草莓啵啵酸奶”，是行業(yè)普遍的產(chǎn)品命名方式。產(chǎn)品在書亦燒仙草門店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作銷售，與常規(guī)酸奶分屬不同品類，但由于每杯產(chǎn)品擁有約11%酸奶成分，所以擁有接近酸奶的口感。該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，目前書亦燒仙草已在對(duì)線上線下的產(chǎn)品宣傳物料展開自查。

此前的3月8日，上海市消保委通過微信公眾號(hào)發(fā)文，對(duì)書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了質(zhì)疑。根據(jù)宣傳，書亦燒仙草“草莓啵啵酸奶”由草莓搭配黃金奶源自然發(fā)酵而成的酸奶。但上海市消保委委托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)一杯“草莓啵啵酸奶”的營養(yǎng)成分發(fā)現(xiàn)，酸奶中的主要營養(yǎng)指標(biāo)如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖，在這款飲品中的實(shí)際檢測(cè)值都低得可憐。

其中，書亦燒仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白質(zhì)含量為0.53g/100g，脂肪含量為1.01/100g，乳糖含量為0.32g/100g，相反蔗糖含量卻出奇得高，檢測(cè)值為5.7g/100g。

為了更好地說明問題，上海市消保委購買了一款某品牌未添加蔗糖，且配料簡單的預(yù)包裝酸奶同時(shí)送檢。結(jié)果顯示，這款酸奶蛋白質(zhì)含量為4.21g/100g，脂肪含量為5.16g/100g，乳糖含量為3.41g/100g，蔗糖為0g/100。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，預(yù)包裝酸奶的脂肪含量是前者的近5倍，蛋白質(zhì)含量是前者的約7.5倍，乳糖含量是前者的約9.4倍。

值得一提的是，這款600毫升的“草莓啵啵酸奶”中含有高達(dá)35.3克的蔗糖，相當(dāng)于約7塊方糖的量。對(duì)此，上海消保委質(zhì)疑，“這款飲品每百克的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多，我們真的不知道這一杯里35.3克的蔗糖是從哪里來的？”

針對(duì)書亦燒仙草的回應(yīng)，3月12日，上海市消保委發(fā)布《書亦燒仙草承認(rèn)了！上海市消保委：請(qǐng)跟消費(fèi)者道個(gè)歉｜消保委監(jiān)督》一文，并表示：“書亦燒仙草對(duì)‘草莓啵啵酸奶’的宣傳與產(chǎn)品實(shí)際情況相距甚遠(yuǎn)，書亦燒仙草應(yīng)該向消費(fèi)者真誠地道歉！”

來源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 中新經(jīng)緯綜合