簡稱天然高分子。相對(duì)于合成高分子而言，是自然界或礦物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在于動(dòng)物、植物或礦物內(nèi)。例如纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、木質(zhì)素、天然橡膠、石棉、云母、核酸等。常含有其他高分子物質(zhì)或礦物雜質(zhì)�？捎梦锢砗突瘜W(xué)方法凈化、加工或改性。廣泛用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、國防和人民生活中。參見高分子化合物。

      我們說淀粉是天然高分子有機(jī)化合物是就單個(gè)的分子而言的，說淀粉是混合物是多個(gè)分子在一起的時(shí)候，化合物容是相對(duì)于單質(zhì)而言的,淀粉不是單質(zhì)所以只能是混化合物(針對(duì)物質(zhì)的類別).
      但組成物質(zhì)時(shí),每個(gè)淀粉分子大小不一,固相不均勻所以是混合物.(針對(duì)組成方式)打個(gè)比方,我抓了一把米,它們都是米而不是黃豆,從這個(gè)層面上看,是"化合物".但每個(gè)米粒大小不同,有所區(qū)別,混在一起,所以從這個(gè)層面上看是"混合物".
      高分子層次比較多，通常所謂一級(jí)結(jié)構(gòu)是指高分子 鏈本身的結(jié)構(gòu)，包括結(jié)構(gòu)單元的化學(xué)結(jié)構(gòu)、立體化學(xué)構(gòu) 型和構(gòu)象、結(jié)構(gòu)單元之間的鍵接和序列等。二級(jí)結(jié)構(gòu)指 孤立的高分子鏈，即稀溶液中高分子的形態(tài)，如無規(guī)線 團(tuán)、螺旋、雙螺旋、剛性棒或橢球等。三級(jí)結(jié)構(gòu)指高分 子聚集態(tài)結(jié)構(gòu)，即分子鏈之間的堆砌(見高分子鏈結(jié)構(gòu))。
      高分子結(jié)構(gòu)的不同層次的幾何尺寸差別很大，要用 不同的方法進(jìn)行研究，例如一級(jí)結(jié)構(gòu)要用化學(xué)方法、色 譜、高分辨率的核磁共振譜、紅外及拉曼光譜、X射線電 子能譜等；二級(jí)結(jié)構(gòu)要用各種輻射的散射方法、流體力 學(xué)方法、光學(xué)方法等；三級(jí)結(jié)構(gòu)主要依靠各種輻射的散 射及衍射、光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡等。
      高分子鏈細(xì)而長，如果有取向排列的區(qū)域，將強(qiáng)烈 地呈現(xiàn)物理－力學(xué)性質(zhì)上的各向異性，在分子鏈取向的 方向上使力學(xué)強(qiáng)度和模量大為提高。這一點(diǎn)具有重要的 實(shí)際意義（見高聚物力學(xué)性能）。