夸父炸串近年迅速崛起，完成B輪融資后累計(jì)融資近5億元，成為小吃連鎖領(lǐng)域的融資佼佼者。盡管夸父炸串宣傳成功案例和高額回報(bào)，但近日卻被曝存在管理混亂、加盟商抱怨選址不負(fù)責(zé)等問題。許多人在二手平臺(tái)上轉(zhuǎn)讓設(shè)備和加盟資格。

    從商業(yè)模式的角度審視，夸父炸串確實(shí)存在一系列亟待解決的問題，主要集中在企業(yè)管理鏈條、產(chǎn)品質(zhì)量控制以及品牌建設(shè)三大核心領(lǐng)域。
    食品衛(wèi)生問題曝光
    根據(jù)報(bào)道，夸父炸串加盟門店存在多項(xiàng)食品衛(wèi)生問題，引起了媒體和公眾的關(guān)注。其中包括加盟門店使用提前過期食品、未按規(guī)定處理過期食材、店員無手套洗切穿串等。這些問題的存在嚴(yán)重違反了夸父炸串總部對(duì)食品衛(wèi)生和品質(zhì)的要求。

    在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，盡管夸父炸串在食材選擇和產(chǎn)品創(chuàng)新上有所注重，但其在質(zhì)量控制流程上的不足也是不容忽視的。例如，近期被曝光的食品安全和衛(wèi)生管理問題，便嚴(yán)重?fù)p害了其品牌形象和消費(fèi)者信任。對(duì)于餐飲企業(yè)來說，產(chǎn)品質(zhì)量是生命線，任何對(duì)食品安全和衛(wèi)生的疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。因此，夸父炸串需要立即采取行動(dòng)，完善其質(zhì)量控制體系，確保從食材采購(gòu)、加工制作到售后服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和流程。

    夸父炸串是一家食品連鎖企業(yè)，其聲譽(yù)和效應(yīng)對(duì)整個(gè)品牌形象產(chǎn)生重大影響。只有通過全面的改善措施和持續(xù)的努力，夸父炸串才能重塑品牌形象，贏得消費(fèi)者的信任。

    來源：極目新聞 中新經(jīng)緯綜合