據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗情況通報顯示，蛙來噠深圳兩家分店銷售的牛蛙被檢出“恩諾沙星”含量超標(biāo)，分別超標(biāo)3.23倍、1.21倍。

     抽檢不合格信息顯示，深圳市龍華區(qū)華旺路蛙來噠餐飲店與蛙來噠（深圳）餐飲管理有限公司羅湖京基百納店門店的牛蛙恩諾沙星含量超標(biāo)，分別為423（μg/kg）、221（μg/kg），相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)為≤100 （μg/kg），兩家門店分別超出標(biāo)準(zhǔn)值323%、121%。

   蛙來噠被檢出抗生素超標(biāo)并非首次，且該品牌曾因多次抽檢不合格被行政處罰。

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   蛙來噠抽檢不合格引發(fā)牛蛙養(yǎng)殖濫用抗生素問題！
   養(yǎng)牛蛙的過程中，牛蛙不可避免地會遭受各種病菌的侵害，如真菌、細菌、病毒、寄生蟲等，這些病菌都可能導(dǎo)致牛蛙患病甚至死亡。為了避免病菌感染，養(yǎng)殖戶通常會在養(yǎng)殖過程中控制環(huán)境衛(wèi)生，避免混養(yǎng)和場地污染等，同時也會使用抗生素預(yù)防和控制感染。
   抗生素是一種能夠殺菌或者抑制細菌生長的藥物，對于治療細菌感染非常有效，一般使用過程中對牛蛙來說是安全的。使用抗生素可以預(yù)防和控制各種細菌感染，保障牛蛙的健康。

  在養(yǎng)牛蛙的過程中，預(yù)防和控制病菌是必不可少的。使用合理的抗生素，可以有效預(yù)防和控制牛蛙的各種細菌感染，保障牛蛙的健康。但是大量牛蛙養(yǎng)殖并沒有嚴(yán)格控制抗生素的使用，這樣極容易造成牛蛙食材抗生素超標(biāo)，蛙來噠多次抽檢不合格的鍋也不能完全由企業(yè)一方承擔(dān)，當(dāng)然企業(yè)在選擇原材料上也存在麻痹大意。

 來源：新浪等綜合