2021年天貓?zhí)詫毴旮餍螒B(tài)益生菌類(lèi)目中，益生菌酸奶占益生菌乳制品市場(chǎng)的43.28％。隨著現(xiàn)代生活品質(zhì)的提高，消費(fèi)者對(duì)食品健康的要求也越來(lái)越高。面對(duì)龐大的功效型食品市場(chǎng)，各大企業(yè)紛紛入局。其中原本就被定義為“健康食品”的酸奶更是花樣百出，在益生菌種類(lèi)上苦下功夫。

    據(jù)悉，在益生菌酸奶品牌林立的商超貨架上，一款品牌名為“歐信”的0蔗糖益生元酸奶殺出重圍。上市僅3月便席卷市場(chǎng)，某書(shū)社交平臺(tái)上眾多注重食品健康的博主自發(fā)安利種草，取得良好口碑。

    經(jīng)記者了解，歐信酸奶從益生菌入手，追根溯源，直接添加益生菌的糧食“益生元”來(lái)代替蔗糖。專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)表示，益生元能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w自身腸道益生菌的繁殖，減少有害菌群，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的功效。

     益生元是一種“無(wú)生命的食品成分”，由于不會(huì)被消化吸收, 所以能直達(dá)大腸，使腸道益生菌增多。而益生菌卻有活性與滅活之分，便于運(yùn)輸和攜帶的常溫酸奶為了防止益生菌繼續(xù)發(fā)酵，通常采用高溫手段殺死活菌，只有低溫酸奶中才含有活性益生菌。歐信0蔗糖益生元酸奶在常溫便攜的基礎(chǔ)上，額外添加益生元，餐后來(lái)一杯，有益菌翻倍。