近期，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和良之隆·中國食材電商節(jié)三方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、共同主辦的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”順利召開。峰會上，中信證券食品飲料行業(yè)首席分析師薛緣重磅發(fā)聲，從產(chǎn)業(yè)研究的角度出發(fā)分析預(yù)制菜行業(yè)的現(xiàn)狀和未來。

   “未來10年，中國預(yù)制菜市場規(guī)模有望擴(kuò)容到一萬億”，薛緣指出。伴隨預(yù)制菜行業(yè)競爭者的增多，產(chǎn)品、渠道、現(xiàn)有業(yè)務(wù)協(xié)同性成為篩選更有發(fā)展?jié)摿Φ念A(yù)制菜企業(yè)的三個維度。薛緣認(rèn)為，從產(chǎn)品力維度來看，中間生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)越多，能做出不同產(chǎn)品的概率就越高，企業(yè)的競爭壁壘也越高。渠道力考驗的則是企業(yè)的綜合能力和方法，渠道力最終也會直接影響到企業(yè)的發(fā)展規(guī)模。而企業(yè)要在高增長和高質(zhì)量發(fā)展之間做好平衡，就需要協(xié)同現(xiàn)有業(yè)務(wù)與預(yù)制菜業(yè)務(wù)，降低做預(yù)制菜的成本，提升公司抗風(fēng)險能力。

    成立至今，鍋圈致力于以“好吃方便還不貴”重新定義家庭餐飲消費，這七個字也正是鍋圈產(chǎn)品力的精準(zhǔn)概括。“好吃、方便”源于鍋圈的產(chǎn)品研發(fā)能力，“不貴”得益于鍋圈強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。據(jù)悉，鍋圈已在多地自建生產(chǎn)基地和研發(fā)中心，更與上游超600家嚴(yán)篩精選的ODM工廠達(dá)成縱深合作。